مكائن تطريز في عمان للبيع

.

مفهوم الطبخ

 هو عملية خلط الطعام معا وإضافة البهارات والتوابل والنكهات المختلفة إليه بطرق  مختلفة بحيث يمكن تناولها على الفور، ونسعى جاهدين لعرضه بأجمل شكل وأغنى المكونات

تكمن أهمية الطهي في تغيير ملمس ونكهة وشكل الطعام، بحيث لا يستطيع الناس الاستمتاع باللحوم النيئة. كما نعلم جميعًا، فإن الطبخ له القدرة على تحويل هذه اللحوم إلى طعام صالح للأكل، كما أن طريقة الطهي تؤثر بشكل مباشر على نكهة الطعام، مثل نكهة الشواء.، تختلف عن نكهة الغليان، وتختلف أيضًا عن نكهة المقلية.

 بعد الطهي يساعد الجسم على هضم الطعام بشكل أفضل، لأن الجسم قد لا يحصل على جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها من خلال الطعام النيء، لأن الطبخ يساعد على التفاعل بين العناصر الغذائية، فيستفيد الجسم منها

تدمير جميع أنواع ملوثات الطعام: جميع أنواع الطعام بيئة مناسبة للبكتيريا والفطريات والبكتيريا والفيروسات، ومعظم هذه الملوثات تقتل عن طريق الطهي

طريقة الطهي الأساسية

الشواء: في هذه الطريقة، يمكن طهي الطعام على الفحم أو الحجر الخزفي في درجة حرارة عالية، مما يؤدي إلى تحول الأطعمة المختلفة إلى اللون البني ومنحها نكهة ومذاقًا خاصين. أنسب أنواع الطعام للشوي يتطلب نضج أطول الوقت.، ولكن من الأفضل تقطيعه إلى قطع صغيرة، مثل اللحوم. من أجل ضمان أن يتم الطهي من الداخل كما من الخارج، فإن صعوبة هذا النوع من الطهي هي تحقيق النضج المطلوب للطعام دون قلي أو حرق الطعام بشكل مفرط، ويمكن التحكم في النضج من خلال ما يلي الطرق: تقريب الطعام أو إبعاده عن مصادر الحرارة

التحمير: الأطعمة المقلية التي يدور فيها الهواء الساخن حول الأطعمة لطهي الأطعمة المختلفة في الفرن، وهذه الطريقة مناسبة للأطعمة المختلفة وخاصة الأطعمة التي تحتاج إلى طهي لفترة طويلة بالإضافة إلى قطع اللحم الكبيرة.

القلي: طهي بهذه الطريقة عن طريق وضع في الساخن، والطبخ الأطعمة المختلفة نظرا لارتفاع درجة حرارة الزيت، وهذه الطريقة لا يجعل الغذاء، ولكن شكل خاص الطعام، فهذه الطريقة مناسبة لتقطيع الطعام متوسط ​​الحجم، لذا فهي تقريبًا بنفس الحجم عند وضعها في نفس القدر، وهي مفيدة جدًا للأكل الذي لا يتطلب وقتًا طويلاً حتى تنضج. ومن المعروف أن هذه الطريقة سريعة وعملية للغاية، لكن الخبراء لا ينصحون بها. نظرا لكمية الدهون المنتجة، فهي ضارة بالصحة