ايدام الدجاج بحليب جوز الهند
المكونات
2صدور دجاج مقطعة مكعبات
1/2كوب حليب جوز هند
1/2بصل كبير مفروم ناعما
1/2طماطم مفرومة ناعما
1ضرس ثوم مهروس
1معلقة كبيرة خل ابيض
1معلقة
كبيرة زيت زيتون
1معلقة صغيرة صلصة طماطم
1معلقة
صغيرة زنجبيل مبشور
2/1معلقة
صغيرة كمون
2/1 معلقة صغيرة بابريكا
1 معلقة صغيرة كركم
1/2معلقة صغيرة فلفل اسود
2/1معلقة
صغيرة كزبرة جافة
ملح - حسب الرغبة
كزبرة خضراء - حسب الرغبة للتزين
طريقة تحضير
ضعي مكعبات الدجاج في وعاء.
أضيفي الملح والفلفل الاسود والخل
غلفي الوعاء بورق نيلون اللصق. اتركيه
جانبا حتى يتشرب الدجاج التتبيلة
في قدر على حرارة متوسطة، سخني زيت
الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل
أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل. قلبي
المكونات حتى تتداخل
أضيفي الكمون والكزبرة والبابريكا
والكركم.
حركي المكونات حتى تتداخل
أضيفي قطع الدجاج وقلبيها مع البصل
والبهارات
ازيدي صلصة الطماطم والطماطم. قلبي
المكونات حتى تتداخل
ثم أضيفي حليب جوز الهند. خففي النار
واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة
ضعي الايدام في طبق التقديم وزيني
بالكزبرة.
قدميه ساخنا
إرسال تعليق