ايدام الدجاج بحليب جوز الهند
المكونات
4 صدور دجاج مقطعة مكعبات
1كوب حليب جوز هند
1بصل كبير مفروم ناعما
طماطم مفرومة ناعما 1
1فص ثوم مهروس
1معلقة كبيرة خل ابيض
1معلقة كبيرة زيت زيتون
1معلقة صغيرة صلصة طماطم
1معلقة صغيرة زنجبيل مبشور
2/1معلقة صغيرة كمون
2/1 معلقة صغيرة بابريكا
معلقة صغيرة كركم 2/1
معلقة صغيرة فلفل اسود 2/1
2/1معلقة صغيرة كزبرة جافة
ملح - حسب الرغبة
كزبرة خضراء - حسب الرغبة للتزين
طريقة تحضير
ضعي مكعبات الدجاج في وعاء. أضيفي الملح والفلفل الاسود والخل
غلفي الوعاء بورق نيلون الصق. اتركيه جانبا حتى يتشرب الدجاج التتبيلة
في قدر على حرارة متوسطة، سخني زيت الزيتون ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل
أضيفي الثوم المهروس والزنجبيل. قلبي المكونات حتى تتداخل
أضيفي الكمون والكزبرة والبابريكا والكركم. قلبي المكونات حتى تتداخل
أضيفي قطع الدجاج وقلبيها مع البصل والبهارات
زيدي صلصة الطماطم والطماطم. قلبي المكونات حتى تتداخل،
ثم أضيفي حليب جوز الهند. خففي النار واتركي المزيج على النار حتى تكثف الصلصة
ضعي الايدام في طبق التقديم وزيني بالكزبرة.
قدميه ساخنا
إرسال تعليق