طريقة البسبوسة المحشية
المكونات
كوب
وربع من السميد الخشن.
كوب
من جوز الهند.
كوب
من الحليب.
بيضتان.
ربع
كوب من الزيت النباتي.
نصف
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقتان صغيرتان من برش البرتقال.
ملعقتان صغيرتان من برش الليمون.
أربع
ملاعق صغيرة من ماء الزهر
مكوّنات
القشطة:
ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
ثماني ملاعق صغيرة من النشا.
نصف
كوب من السكر.
أربع
ملاعق صغيرة من ماء الزهر
طريقة التحضير
*جهزي القشطة فنسخن من الحليب كوبين ونصف مع السكر
* ضعي النشا مع
نصف كوب الحليب الباقي ونحركه جيداً
* ضعي الخليط على
الحليب ونحرك حتى يصبح كثيفاً.
* اطفئ
الغاز ونضيف ماء الزهر
* ضعي المزيج في
الثلاجة.
* جهزي القطر فنغلي الماء والسكر لمدة خمس
دقائق فقط ونطفئ الغاز ونضع بعدها ماء الزهر ونتركه جانباً.
* جهزي السميد فنضع جميع مكوّناتها معاً
ونخلط حتى تمتزج جيداً.
*
ادهني صينية الخبز متوسطة الحجم بالزبدة والطحين،
* وزعي
نصف كمية المزيج بالصينية ونُدخلها الفرن على درجة حرارة مئة وثمانين درجة لمدة
عشر دقائق أو حتى يتماسك مزيج البسبوسة.
*اخرجي
الصينية ونضع القشطة الباردة عليها بالتساوي ونضيف عليها ما بقي من مزيج البسبوسة
ونعيدها إلى الفرن لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
*
اخرجي البسبوسة من الفرن ونقطعها في الصينية ونضع عليها القطر، وندُخلها في الثلاجة لمدة أربع ساعات ثمّ نزينها باللوز المفروم
إرسال تعليق